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Stern am Halterner Gourmet-Himmel

Meisterkoch Daniel Georgiev behält Michelin-Stern

Für Ihr gehobenes Ambiente und die hervorragende Küche waren die Halterner Ratsstuben schon seit Jahren bekannt. Grund dafür war nicht zuletzt der vom Guide Michelin im Jahr 2017 vergebene Stern an das Unternehmen. Nun wurde der Gourmet-Koch und Inhaber des Restaurants an der Mühlenstraße, Daniel Georgiev, mit der begehrten Auszeichnung ein zweites Mal bedacht.

Mit dem Sternekoch freute sich auch das gesamte Team der Ratsstuben. Hinter der Auszeichnung steckte harte Arbeit . Auf dieses Ziel hatten alle gemeinsam das ganze Jahr über hingearbeitet. Das Erfolgsrezept beruht neben der guten Zusammenarbeit, auf der ausgesuchten Qualität der verwendeten Produkte, der unverkennbaren Raffinesse bei der Zubereitung und dem auf den Punkt gebrachten Geschmack. 

 

“Es ist schon sehr schwer, einen Stern zu bekommen. Ihn zu verteidigen, ist aber fast noch schwieriger,“ erklärt der gebürtige Tscheche. Mit ihm freut sich auch Ehefrau Petra. Im Jahre 2002 hatten die beiden das Restaurant übernommen und garantieren seitdem die gleichbleibende, erstklassige Leistung. “Das erwarten unsere Gäste und genau das ist auch unser eigener Anspruch. Noch dazu müssen wir jeden Tag darauf gefasst sein, dass ein Tester ins Haus kommt.“

 

Konstant hohes Niveau und Professionalität

 

Der deutsche Guide Michelin gehört zu den wichtigsten Verzeichnissen für Restaurants. Die Michelin-Tester lobten die Ratsstuben neben der gut sortierten Weinkarte mit rund 250 Positionen für ihre anspruchsvolle und moderne Küche mit saisonalen und internationalen Einflüssen. Der Stern zeichnet Georgiev als einen der 300 besten Köche Deutschland aus. Nach der gemeisterten Herausforderung kann der Feinschmeckerkoch nun mit seinem Serviceteam den Erfolg gebührend feiern.

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